10月14日，2025 - 2026周期破窖新酒品鑒會在907車間盛大舉行。西鳳集團公司黨委書記、董事長兼股份公司董事長張正，公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員，以及基酒生產(chǎn)管理中心、各制酒制曲車間的代表，共計20余人共同參與了此次盛會。西鳳股份公司副總經(jīng)理王厚斌擔(dān)任會議主持人。
會上，張正發(fā)表了重要講話。他首先對基酒生產(chǎn)系統(tǒng)各車間破窖產(chǎn)出新酒表示了熱烈祝賀，同時針對新周期的基酒生產(chǎn)工作提出了新的要求。其一，夯基提質(zhì)再升級，以工藝鑄就品質(zhì)。要強化全員質(zhì)量意識，轉(zhuǎn)變思想觀念，從工藝執(zhí)行和現(xiàn)場管理中挖掘效益、提升質(zhì)量，實現(xiàn)從“要我提質(zhì)量”到“我要提質(zhì)量”的觀念轉(zhuǎn)變。從基酒品評入手，反向優(yōu)化工藝，推動基酒品質(zhì)持續(xù)提升。其二，創(chuàng)新模式再突破，堅決打贏質(zhì)量攻堅戰(zhàn)。各制酒車間要打破傳統(tǒng)固化思維，與酒體儲存、設(shè)計、銷售環(huán)節(jié)緊密聯(lián)動，創(chuàng)新開展品質(zhì)提升活動，以卓越品質(zhì)為西鳳酒樹立新口碑，開拓新市場。他勉勵基酒生產(chǎn)系統(tǒng)的全體干部職工，要以此次新酒品鑒為契機，持續(xù)夯實西鳳酒的品質(zhì)根基，實現(xiàn)從制曲、輔料到釀造全過程的品質(zhì)管控升級，為西鳳酒品質(zhì)提升之路添磚加瓦，為西鳳酒在新時期的表達賦予新的內(nèi)涵，為西鳳的高質(zhì)量快速發(fā)展積蓄強大力量。
在品鑒會環(huán)節(jié)，由王厚斌主持。公司領(lǐng)導(dǎo)班子對各車間2025 - 2026周期破窖新酒進行了細致的品鑒和點評；各制酒車間主任簡要匯報了本周期的生產(chǎn)情況；國家級白酒評委陳君平、林克明則從色、香、味、格等多個維度，對破窖新酒進行了專業(yè)且獨到的解讀。與會人員一致認為，新周期破窖新酒的品質(zhì)相較于同期有了大幅提升，新酒具有典型的鳳香型基酒風(fēng)格，同時對基酒生產(chǎn)系統(tǒng)在西鳳酒品質(zhì)提升工作中所取得的顯著成果給予了充分肯定。
會前，張正還帶領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員前往制酒車間，實地調(diào)研新一輪基酒的生產(chǎn)情況。
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